ja med tanke på att det är en helt ny miljö och nya människor som handskas med dom. Lät ni dom få vara i fred i buren i några dagar (helst en vecka) innan ni börja greja med dom? 

Råttor är extremt kloka och dom fattar att dom är på ett nytt ställe blad främlingar. Skulle inte du va nervös om några främlingar bara dök upp och tog med dig hem till dom helt plötsligt, dessutom så pratar dom ett språk som du inte förstår. Du skulle väl i så fall vela ha lite tid att vänja dig på lite avstånd med dina nya vänner innan du började gosa med dom i soffan

Man behöver inte låta de vara ifred i buren en hel vecka, bara för att de är nyinflyttade, det beror helt på råttorna själva. Dessutom behöver de får stimulans utanför buren också. :)

Det man kan tänka på är kanske att man inte bär upp dem om de är lättstressade, utan att man låter dem själva bestämma när de vågar klättra upp på dig genom att sitta framför buren med luckan öppen och socialisera på det viset :)

Att de är så avslappnade att de ligger på rygg och slappnar av låter väldigt bra! Blir de stressade vid upplockning kanske du kan testa att låta dem klättra upp själva? Eller att hälsa på dem ordentligt först innan du plockar upp dem? 

Har haft ett par råttor själv som verkat vara lite rädda för just stunden i handen när man plockat upp dem men inte hunnit ta dem nära kroppen, då kan man testa sig fram vad som fungerar, kanske hålla lite stadigare, röra sig långsammare eller något annat. 

Lycka till!

#2 första tiden är det stimulans nog att upptäcka den nya miljön

#3 Det är dock många som börjar ta ut sina första dagen, för att få ett starkt band redan från början. Jag gjorde inte det. Inte på några dagar, och det märker jag nu (ett halv år senare) att det borde jag ha gjort. Har inte alls det där bandet mellan mina råttor som många andra har.

Att låta råttorna vara en längre tid i början kan snarare stjälpa än hjälpa.
Precis som #4 har fått erfara så kan bandet mellan rått och ägare bli svårare att bygga om man inte är där under den första tiden. De ska/bör se Dig, ägaren som tryggheten och om du inte är där under den första läskiga nya tiden så kan det ta längre tid att bygga upp det.

Detta är givetvis individuellt men jag kan inte komma på någon kunnig inom råttor som skulle rekommendera en hel vecka utan kontakt med de nykomna.
Här hemma hanteras de reda efter några timmar beroende på individ, den senaste behövde inte lång tid alls att landa då hon var och är väldigt trygg.

TS, det finns ingenting som säger att en uppfödarråtta ska vara orädd, det är individuellt, men en uppfödarråtta Bör ju vara van vid hantering. Exempelvis kan jag ju berätta om en hona ur min senaste kull, hon verkade avsky mig och jag fick helt enkelt inte hantera henne (oftast, ibland gick det) och då har jag själv fött upp och hanterat dagligen. Däremot klickade hon med sin nya ägare ganska snabbt.

Det finns många olika anledningar till att råttor kan känna sig osäkra vid hantering.
De kanske inte tycker om sättet du lyfter och håller i dem på, om du lyfter på samma sätt hela tiden så prova att byta för att hitta något som kanske passar dem bättre. _(Mina honor plockar jag med ett grepp över rygg och bröst, ungefär som häng-hållningen medan vissa andra råttor jag haft behövdes plockas underifrån så de hade "mark" att stå på eftersom de visat att de inte riktigt var trygga med luft under fötterna.)
_
De kan även vara i en period, ungefär som spökåldern, där allt känns läskigt till en början.
Men sedan kan det även vara så att råttorna inte helt klickat med dig, som det var med min hona ovan (fast hon var ju väldigt bestämd och visade tydligt att hon inte ville hanteras av mig, tråkigt nog med hennes utseende, haha) Tvivlar på att det skulle vara detta som var problemet hos dig dock med tanke på att du kan hantera dem utan problem efter ett tag!

Studera dina råttor, hur beter de sig innan, under och efter hanteringen du ser gör dem osäkra och försök jobba lite från det. Du kan exempelvis förknippa det otäcka lyftet och att bli hållen med godis. Omvandla något negativt till något positivt! :)

Det du skriver om att de kissar och bajsar varje gång, är det när du håller dem eller innan/efter?

Det är när jag håller dem som de kissar och bajsar. Råttorna är inte rädda för människor, bara lite nervösa när dom tas utanför buren.

#6 Då kan det handla om osäkerhet i omgivningen, brukar de utforska eller håller de sig på samma yta mestadelen av tiden?

Hur håller du i dem när du håller? :)

När jag hanterar dom så klättrar dom runt vid hals och axel när jag inte håller i dom.

Det är lite olika sätt jag håller i dom, ibland får jag dom att ligga på rygg i handen eller nära kroppen med en hand som stödjer, andra gånger så håller jag dom runt kroppen (midjan), det varierar lite.